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ポタージュは好きです。でも、家で一から作ったのは、たぶん1〜2回くらい。好きだから作ってみたものの、続きませんでした。
ミキサーもハンドブレンダーも使いました。野菜を煮て、つぶして、移して、使った道具を洗う。どちらも私には大変で、頑張って作っても家族で飲むと一瞬でなくなるのが、ちょっと悲しかったです。
おいしいけれど、また最初からこの工程をやるのかと思うと気が重い。かといって、インスタントはあまり好みではありません。
そこでネットで「もっと楽に作れる家電はないかな」と探して見つけたのが、レコルトの自動調理ポットでした。家族分をたっぷり作りたかったので、選んだのはラージです。
私にとってよかったのは、ポタージュを作らなくなったことではなく、「これなら作ろう」と思えるくらい工程が減ったことでした。この記事では、実際の準備と使い方、減った手間と残る手間をまとめます。
ポタージュは好き。でも手作りは続かなかった
ポタージュを飲みたい気持ちと、作る気力は別でした。以前は鍋で野菜を煮てからミキサーに移したり、ハンドブレンダーを出してつぶしたりしていました。
調理そのものだけでなく、出す道具が増えること、移し替えること、最後に洗うものが残ることまで含めると、「ポタージュを作る」が大きな家事になってしまいます。
しかも、手間をかけて作った分も家族で飲めば一瞬です。たくさん飲んでもらえるのはうれしいけれど、かけた労力を思うと少し悲しい。1〜2回挑戦したあと、習慣にはなりませんでした。
「材料を入れたら作ってくれる家電」が欲しかった
インスタントで済ませるのはあまり好みではない。でも、一から手作りする工程は面倒。その間を埋めてくれるものが欲しかったのです。
私が探していたのは、料理の技術を磨くための道具というより、ポタージュになるまでの工程を引き受けてくれる家電でした。材料を用意したあとは、別の鍋で煮たりミキサーに移したりせずに作れることが魅力でした。
レコルト自動調理ポット ラージを選んだ理由
私は、最初からラージがよいと感じていました。どうせ作るなら、家族で飲める分をたっぷり作りたかったからです。少量をこまめに作るより、一度に作れる量を重視しました。
公式説明書では、ラージ（RSY-3）のポタージュ/ペーストなど温かい調理の容量は400〜800mlです。「ラージ」という名前だけで選ぶより、普段作りたい量がこの範囲に合うかを確認すると判断しやすいと思います。
容量はレコルト公式説明書で確認しました。冷たい調理の容量とは異なります。
実際の使い方｜その場で切る日と、先に準備する日
基本は、材料を切り、ポットに入れ、モードを選んでスタートする流れです。私が使うときの調理時間は、体感で30分前後。材料を切る時間と片付ける時間は別にかかります。
毎回、作る直前にすべてを準備するわけではありません。朝や昼など時間のあるときに野菜を切っておくこともあれば、その場で切って入れる日もあります。
「今からポタージュを作る」と決めてから全部始めるより、材料の準備を別の時間に済ませておくと、作るときの負担が軽くなります。
週末に1回分ずつ準備すると、平日に始めやすい
週末に野菜をまとめて切り、1回分ずつ袋へ入れておくこともあります。2〜3日以上先に使う予定の分は、私の場合は冷凍しています。
その都度いくつもの野菜を出して切るより、一度に準備しておけば、作る日は使う分を取り出せます。調理を簡単にするだけでなく、材料の準備も自分の都合のよい時間へ移せるのが、この使い方のよいところです。
実際には玉ねぎを冷凍のまま入れ、ほかの野菜は解凍〜半解凍くらいで使うことがありました。ただし、これは私がしていた使い方の記録です。
公式説明書では、冷凍した食材は半解凍または解凍して使う指定です。冷凍ストックを使う場合も、投入前に解凍状態を整えてください。玉ねぎを凍ったまま入れる方法を推奨するものではありません。
「2〜3日以上先の分は冷凍」は私の準備の分け方で、野菜すべてが冷蔵で同じ日数保存できるという意味ではありません。
減ったのは、煮る・移す・つぶすための工程
一番大きいのは、鍋で煮てから別の器具に移す工程がなくなったことです。ミキサーに移し替えず、ハンドブレンダーを出さずに作れます。火加減を見続ける必要もなくなりました。
| 以前、負担だったこと | 今の使い方 |
|---|---|
| 鍋で野菜を煮る | ポットで加熱・調理する |
| ミキサーへ移し替える | ポットの中で仕上げる |
| ハンドブレンダーを出す | ポタージュ作りでは出さなくなった |
| 火加減を見る | モードを選んで調理する |
| 野菜を切る・調理後に洗う | この作業は残る |
使う道具や移し替えの工程が減ると、作り始める前の気の重さも減ります。「ポタージュを飲みたい」と思ったときに、準備さえできれば作れる。そのハードルの下がり方が、私には大きかったです。
家族分を一度に作りたい方は、容量と普段作る量が合うかを確認してから検討するとよいと思います。
楽天市場の価格比較ページへ進みます。対象はラージRSY-3のクリームホワイトです。色、送料、特典、在庫は購入先で確認してください。
それでも、野菜を切ることと片付けは残る
材料の準備がゼロになるわけではありません。野菜を切り、分量を確認して、ポットに入れる必要はあります。先に準備すれば当日は軽くなりますが、切る作業そのものが消えるわけではありません。
調理後は本体やフタのお手入れも必要です。ミキサーやブレンダーを別に出さなくなったことと、ポット自体を洗わなくてよいことは別です。
ここでは洗い物が何分減ったか、洗浄がどのくらい簡単かまでは測っていません。私にとって確かに減ったのは、煮たものを移してつぶすために道具を使い分ける工程です。
また、ラージでも作れる量には上限があり、少なすぎる量にも対応しません。温かい調理は400〜800mlの範囲なので、1回に少しだけ作りたい人は、量が生活に合うかを先に確認した方がよさそうです。
ラージが向いていそうな人
- 家族分のポタージュをまとめて作りたい人
- ポタージュは好きだが、手作りが続かなかった人
- ミキサーやハンドブレンダーを出す工程が負担だった人
- インスタントでは満足しにくく、材料を用意する作業はできる人
- 週末や日中に下ごしらえをまとめ、作るときの負担を減らしたい人
私のように「飲みたいけれど、煮て移してつぶすところまで考えると面倒」という人には、工程を一つの機器にまとめる意味があると思います。
少量だけ作りたい人・準備もゼロにしたい人には合わないかもしれない
反対に、少量しか作らない人や、野菜を切ること自体をやめたい人には、期待する楽さが得られないかもしれません。
完全に何もしなくてよい家電ではありません。材料の準備と片付けは自分で引き受けて、その間の調理工程を任せるもの。そこが自分の減らしたい手間と合っているかが大切だと思います。
ポタージュをやめたのではなく、作り始めるハードルが下がった
ポタージュは好きなのに、ミキサーでもハンドブレンダーでも手作りが続かなかった。レコルトのラージでよかったのは、その間にあった工程を減らせたことでした。
野菜を切る日はあります。まとめて準備する日もあります。洗う作業も残ります。それでも、鍋で煮てから移し替えてつぶすところまで一からやるより、作ろうと思いやすくなりました。
料理を頑張れるようになった、というより、頑張る工程を減らしたら作れるようになった。私にとってのレコルトは、そんな家電です。
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